Если версия PostgreSQL в вашем пакетном менеджере Вас не устраивает, то можно добавить официальный репозиторий для Postgresql

Из официального репозитория можно поставить под версии Debian:

  •     bookworm (12.x)
  •     bullseye (11.x)
  •     buster (10.x)
  •     sid (unstable)

И только для данных архитектур:

  •     amd64
  •     arm64
  •     i386 (buster and older)
  •     ppc64el

Для установки нужно выполнить следующие команды

sudo sh -c 'echo "deb http://apt.postgresql.org/pub/repos/apt $(lsb_release -cs)-pgdg main" > /etc/apt/sources.list.d/pgdg.list'

wget --quiet -O - https://www.postgresql.org/media/keys/ACCC4CF8.asc | sudo apt-key add -

apt update

apt install postgresql